Для приготовления идеальной баранины в духовке с потрясающим красным соусом в технике slow cook вам понадобится: Нога барашка без кости 1-2кг Горчица острая – 2ч.л. Растительное масло – 1 ст.л Для соуса 1 крупная луковица 1 средняя головка чеснока 1 ч.л. концентрата красного мясного бульона 30г сливочного масла 1-2ст.ложки винного или яблочного уксуса 2ч.л. крахмала Соль/сахар/перец по вкусу Расчет запекания по времени 1кг – 85-90 градусов – 3…3,5часов – розовый срез, розовый сок 1кг – 85-90 градусов – 3,5…4 часа – серый срез, прозрачный сок 2кг – 95-100 градусов – 3…3,5 часов – розовый срез, розовый сок 2кг – 95-100 градусов – 3,5…4 часа - серый срез, прозрачный сок