Сегодня я готовлю постный борщ. Есть вероятность, что для кого-то борщ без мяса - это не борщ, но я считаю, что именно наличие томата, свеклы и определённый набор овощей делает борщ борщом :) Вегетарианский борщ не менее вкусный, чем классический украинский борщ, и при этом он на много легче для пищеварения. Итак, нам понадобятся: Картофель, морковь, сельдерей, лук, томатная паста или несколько помидоров, свекла, капуста, фасоль, несколько зубчиков чеснока, зелень по желанию, соль, перец горошком, лавровый лист, окола часа свободного времени и хорошее настроение :)