Как приготовить концентрированный красный бульон - демиглас - demiglace

Как приготовить концентрированный красный бульон - демиглас - demiglace

Опубликовано 2018-07-19 18:25:28

Продукты для получения 150мл концентрированного красного бульона (демиглас/демиглясс/demiglace): Кости, мясная обрезь – 1кг Лук репчатый 50г Лук порей 50г Помидоры 50г Морковь 50г Сухое обезжиренное молоко 1-2 ст.ложки

© Copyright © 2017 - 2019 Все права защищены. Бесплатное онлайн образование.