Корейка деликатесная варёно-копчёная. Сувид и дымогенератор. Sousvide

Вам понадобится Посолочная смесь из расчёта на 1 кг: Соль нитритная (содержание НН 0,4-0,5%) – 10г Соль поваренная – 10г Перец душистый – 3г Кардамон – 0,3-0,4г

© Copyright © 2017 - 2019 Все права защищены. Бесплатное онлайн образование.