Продукты для стейка в перечном соусе: 1 стейк (рибай или толстый край, или тот отруб, что у вас есть - главное чтобы он подходил для стейка) 1 столовая ложка мелко нарубленного лука (предпочтителен лук-шалот) 1 столовая ложка с мелко нарубленного чеснока 1 столовая ложка зелёного или черного перца горошком 1 чайная ложка концентрированного красного мясного бульона 50г коньяка 100-150 мл сливок (100мл если 18% жирность, 150мл если 10%) 50г сливочного масла (25 стейк 25 соус) 50г оливкового масла (25 стейк 25 соус)