Сегодня готовим цветную капусту со специями. Это может быть основное блюдо, а может быть прекрасным гарниром. Нам понадобится: Цветная капуста - 1 кочан или 1 пакет мороженой Смесь специй для курицы или другая по вкусу, в моей смеси такой состав: соль, сахар, паприка, горчичный порошок, куркума, чеснок, сушеный лук, кориандр, зелень укропа, перец черный молотый, чабер, корица, фенхель, красный перец чили, гвоздика, перец душистый. Горячая вода Оливковое масло - 2 ст.л. Капусту разобрать на мелкие соцветия и залить кипятком. Можно поварить ее 5 минут, а можно просто оставить, накрыв крышкой, на 10 минут. Слить воду с капусты, чтобы она была сухой. Хорошо обмазать капусту приправой и маслом, чтобы она полностью была покрыта. Выложить капусту на противень и запечь до румяности в хорошо разогретой духовке, хорошо подходит режим «гриль». Вместо этого можно капусту пожарить на сковороде, дополнительное масло не требуется.